「バーベキューグリル・ダッチオーブン」

先日 友人を招いてウチでバーベキューをした際、バーベキューグリルもダッチオーブンもボロボロになっていて限界だと感じたので、新しいものに買い替えました。
⁡
ダッチオーブンは本来鋳鉄製で、煮る・蒸す・焼く・炒める・揚げるとほぼ何でもでき、ふたの上に炭火を直接乗せられるので 上下から加熱できるオーブンのような万能鍋で、何を作っても 非常に美味しく仕上がる優れ物なのですが、いかんせん やたらめったらメンテナンスに手間が掛かります。
⁡
かと言って 手間の掛からないステンレス製のものは、ダッチオーブンの最大の特徴であり魅力の熱伝導性が劣るので、いくらメンテナンスが楽でも買う気にはなれなかったのですが、その弱点を克服した
「ステンレス三層鋼 ダッチオーブン」（燕三条 TSBBQ 村の鍛冶屋）
を発見したので、即購入しました。
⁡
今まで使っていたバーベキューグリルは 15年ほど前にコストコで買ったもので、もうとっくにボロボロだったため 三年ほど前から買い替えたかったのですが、私が〝ここだけは譲れない〟と思う機能のついたグリルがなかなか発売されず、ずっとヤキモキしていました。
⁡
ところが 先日やっとその条件に合うグリルが発売され、売り切れてまた何年も待たされたら堪らないので、秋まで使う予定がないにも関わらず 速攻で買いに行きました。
⁡
⁡
このバーベキューグリルとダッチオーブンで料理をするのが、今からとても楽しみです😊