「ブロッコリーの酢漬け」

ウチはあるところから定期的に「ブロッコリーの茎」を大量にいただきます。

普通 ブロッコリーの茎は捨てられる物なのでしょうが、非常に栄養価も高く 美味しい上にカロリーも低いので、そのまま生野菜としてもよし、漬物にしてよし、焼いてよし、煮てよしとなかなか使えるようです。
（角切りにしてカレーに入れると、ほぼジャガイモです）

そのブロッコリーの茎を、お酢とニンニクと鷹の爪 プラスアルファを加えて漬けた「酢漬け」を大量に作るのですが、これが非常に評判がよく、バーベキューなどの集まりで出すとアッという間になくなります。

先日のバーベキューの時も 一人の子があまりに「美味い美味い」言うので、瓶詰めの一本をそのままあげたら、何人にも「いや ウチも大好きだからちょうだい」と言われ、我が家の分が無くなってしまいました😅

無くなると 次にブロッコリーの茎を入荷するまで作れないのですが、そうすると何人にも「レシピを教えて」と言われるようになります。

急かされるような状況になり、ブロッコリーの茎を入荷すると 我が家のキッチンが俄かに「ブロッコリーの酢漬け密造（？）工場」のように化します😅

誰かがウチに寄った時は 一瓶渡してあげると大喜びしてもらえるので、嬉しいやら悲しいやら微妙なところでもあるのですが、あまりに評判がいいので「ネットで売ったら商売になるかな？」なんてヨコシマな事まで考え始めています😅