「バーベキュー」

ゴールデンウィークの三日目に、我が家でバーベキューをやりました。
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このバーベキューは、毎年春と秋の年二回 もう16年ほど続けているので、もう30回以上やっている事になりますが、今回は過去最少の14人の参加人数で行いました。
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地元のバイク仲間を中心にした8人のレギュラーメンバーに加えて、知らぬ間に結婚して知らぬ間に子供が産まれていた ツーリング仲間の浅野ちゃん家族
（生後10日の赤ちゃんも連れて来ました😅💧）
と、10代の頃からの友人の元ちゃんも顔を出してくれました。
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今回 私的に大ヒットだったのが（毎回作るので〝今さら〟ですが）「アヒージョ」で、20年ほど前〝スペインバル〟と共に日本に出たての頃は 一つも美味しいと思いませんでしたが、これは日常的に食べるべきものだと思いました。
（恐らく〝味付け〟の問題なのだと思います）
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前回大好評だった、ダッチオーブンでの
「丸鶏のローストチキン」
も作ったのですが、やはりこれはバーベキューでなければ味わう事のできない 絶品料理だと思います。
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ウチのすぐ近所に竹林があるのですが、当日の朝
〝タケノコ掘り〟
を見せてもらいつつ 採りたてのものを売ってもらい〝焼き〟と〝蒸し〟で食べたのですが、あまりにも美味しかったので 次の日も買ってきて、バーベキューの残り物と一緒に食べました。
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このバーベキューは 準備も後片付けもとても大変なのですが
（ほぼほぼ〝三日間仕事〟になります）
また秋にも開催したいと思いますし、この先も15年20年と続けていけたらなと思います。
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昨日は ゴールデンウィーク最終日だったにも関わらず 休日出勤で現場に出てきたのですが、来週は愛媛県 再来週は福岡県に出張で、神奈川県と静岡県に二件の「勤務先調査」も入っております。